В Подмосковье прошёл обучающий семинар, посвященный работе сельского хозяйства

На площадке министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области прошел обучающий семинар «Законодательные основы 2024. Практика соблюдения принципов ХАССП». он был организован по инициативе Роскачества.

ХАССП — это система, предназначенная для выявления, анализа, контроля и управления рисками при изготовлении пищевой продукции. В семинаре, сообщает РИАМО, приняли участие собственники бизнеса, специалисты АПК, пищевой промышленности, общественного питания и ритейла.

После семинара у участников была возможность задать все интересующие вопросы относительно внедрения и актуализации принципов пищевой безопасности ХАССП на своих предприятиях.

Московская область занимает лидирующие позиции по производству пищевых и сельскохозяйственных продуктов. Принципы ХААСП разработаны таким образом, что их можно применять во всех сегментах агропромышленного комплекса — выращивании, заготовке сырья, обработке, изготовлении, распространении, подготовке к продаже, и предоставлении конечного продукта потребителю.